24 outubro 2013

Molho de Tomate com pedaços

MOMENTO CULINÁRIO

Se alguém souber a quem creditar as imagem acima, por favor, me avise pois a tenho entre meus arquivos antigos.

Hoje optei fazer molho de tomate sem usar os molhos prontos.  
Comprei tomates pelados em lata já que o produto não estava caro.

Primeiro, fiz o refogado simples com cebola, alho no azeite e coloquei algumas folhinhas do manjericão que tenho plantado no jardim. 
Delícia que é manjericão fresco!!


DICA: Uma opção, antes de fazer o refogado, é fritar um pouco de linguiça calabresa com pedaços de bacon e depois colocar os ingredientes cebola, alho e manjericão. Se desejar, substitua o último ingrediente por outra erva de sua preferência..

Minha preferência é sem linguiça e bacon para ficar mais magrinho 
mas, de vez em quando, eu coloco esses defumados. 
Fica bom também.


Quando a cebola estava quase, quase transparente, juntei os tomates inteiros e misturei-os bem ao refogadinho.



Achei que os tomates estavam grandes, então os cortei, amassei um pouco, dentro da panela mesmo, usando a própria espátula pois eles são molinhos. Acrescentei água, na medida de um pouco mais de 1/2 copo.

Da próxima vez, irei bater no liquidificador e fazer um molho mais lisinho.
Este no caso, propositalmente, quis deixar com pedacinhos de tomate.


Temperos à gosto.

Usei orégano seco, curry , um pouco de pimenta calabreza seca, 
noz-moscada ralada, sal e uma pitada de açucar, sem exagero, apenas para quebrar a acidez dos tomates. 

Deixei apurar em fogo baixo, mexendo de vez em quando até começar a engrossar. 

Molho pronto, cheiroso, com pedaços de tomate 
e já incorporado ao macarrão cozido.

Estão servidas(os)?


A "tchurma" aqui lambeu o beiço e se deixasse lamberiam até o prato!!

20 outubro 2013

Blusa de crochê verde-pistache

Além de costuras e tricô, o crochê é outra coisa que gosto de fazer nas horas livres.

Fiz esta blusa recentemente, demorei quase 2 meses para concluí-la não por ser difícil mas porque ia fazendo conforme era possível.


Usei linha de algodão Anne (só 2 novelos) na cor verde pistache. 

A cor me agradou muito quando vi na loja e embora esta não seja uma das minhas favoritas, optei por fazer algo diferente em relação a cores que tenho em minhas roupas.





A parte mais complicada para mim foram as mangas pois não acertava na medida de correntinhas iniciais. Após várias tentativas e desmancha-refaz...consegui.



A receita está no site da Rosa
Clicando no nome aparecerá gráfico e receita.

Ficou diferente da que ela fez mas somente quanto a nº de correntinhas iniciais. As minhas medidas foram essas:
  • BLUSA:      99 corr.  
  • MANGAS:   69 corr.  
OBS.: Nas mangas fiz aumentos a partir da 9ª carr. (ambos os lados) para fazer a curvatura dos ombros.

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