Banana frita diferente

Nossa!!! 4 semanas sem postar nada por aqui!! 

Mas tem um bom motivo...Graças a Deus, tem sido devido a muitos compromissos de trabalho que perdurarão até os primeiros dias de dezembro.  

E depois... FÉRIAS!! EBAAA!!!!

Apesar do trabalho intenso, não abandonei as costurinhas. 
Tenho feito, um pouco a cada dia, algumas lembranças para presentear no Natal mas depois mostro para vocês. Prometo!! pois ainda estão em produção.

Enquanto isso, compartilho uma receita culinária que aprendi hoje, com uma colega. É uma maneira diferente de fritar banana-terra. 

Chegando em casa fui logo colocando em prática para servir junto ao jantar afinal tinha algumas bananas-terra amadurecendo na fruteira e minha intenção era fazê-las pela receita tradicional, ou seja, à milanesa mas como me ensinaram este outro modo, fiquei curiosa em fazer para saber qual a diferença.

É assim:

1) Corte a banana-terra (de preferência ainda verde) em rodelas não muito finas 

 

2) Numa frigideira coloque um pouco de óleo e frite-as em fogo baixo por aprox. 3 min, virando de um lado e do outro

3) Retire-as da fritura. Logo em seguida, amasse-as com o fundo de um copo ou tigela. 

  

4) E ainda bem quentes, mergulhe-as em água gelada por alguns segundos 

(Olha eu, de ponta cabeça, refletida na tigela)

5) Tire da água e torne a fritá-las até dourar

  6) Está pronta para servir. 

A receita indica salpicar um pouco de sal depois de fritas

As bananas ficaram gostosas e não sobrou nenhuma mas, sinceramente, ainda prefiro à milanesa, acho que fica mais crocante, mais sequinha. É questão de gosto!! E também não colocaria sal, o sabor das bananas já é suficientemente bom.

Não sei se fiz algum processo errado mas as bananas não ficaram crocantes como imaginava que ficariam porém valeu pela experiência de tentar algo novo.

Se você fizer, me conta o que achou? como ficaram as suas??