22 janeiro 2015

Picolé e Sorvete DIET de Abacate

Que delícia é o abacate. Uma das minhas frutas favoritas.

Pode ser com ou sem açúcar, com gotas de limão ou somente puro, em pedaços direto na casca da fruta, amassadinho no prato ou como vitamina ...tanto faz.

E agora picolé e sorvete. Opções super refrescantes.

Na 2ª feira de manhã, fiz vitamina básica de abacate batido com leite gelado e adoçante. O que sobrou coloquei nas forminhas de picolé.

Resultado: acabou no mesmo dia. A 2ª feira foi extra quente: quase 40ºC




Na 3ª feira de manhã, com o sucesso do picolé no dia anterior e como o dia começou prometendo ser bem quente, fiz mais picolé porém com receita mais incrementada. 

OBS.: uso somente adoçante sucralose, desconheço outra opção melhor!!




PICOLÉ DIET DE ABACATE



A receita é diet mas quem não quiser assim, coloquei as opções comuns entre parênteses 



1 Abacate médio
1 vidro de leite de côco light
Leite condensado diet (eu faço e sempre tem na geladeira, mas se você quiser pode usar o leite condensado comum)
Adoçante (ou açúcar somente para o caso de não usar o leite condensado. Não sei a medida pois não uso açúcar)
Gotas de limão (2 ou 3 colh sopa)

Bater todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 3 min. até ficar cremoso. Coloca nas formas de picolé e leve ao freezer. 

Só isso?! Pois é, simples e rápido assim! e foi consumido tão rápido quanto foi feito.


Na 4ª feira, não fiz picolés, optei por fazer sorvete de abacate mas nessa opção a receita é diferente, mais trabalhosa e rende muito mais.

O pote de sorvete ainda está no freezer pois o tempo deu esfriada mas quando voltar o calor...não sobrará sorvete por muito tempo. 


Sorvete diet de abacate:

Abacate médio
Leite condensado diet (ou comum)
1 caixa de creme de leite light gelado sem soro (ou comum)
1 copo de iogurte desnatado (ou integral)
2 ou 3 colh.sopa de suco de limão 
1 colher sopa de emulsificante

No liquidificador, coloque o abacate, suco de limão, leite condensado e o iogurte. Bata por cerca de 3 min. Reserve.

Na batedeira, coloque o creme de leite gelado e o emulsificante. Bata por 5 min., depois sem desligar, adicione aos poucos a mistura do liquidificador e bata por mais 5 min.

Se desejar, pode colocar junto algumas gotas de anilina alimentícia verde ao preparado para dar mais cor. Eu não uso.


Coloque em pote de 2 litros e leve ao freezer até começar a congelar aprox. 1h30min, dependendo do freezer.
Retire do freezer e bata na batedeira (eu bato no próprio pote) por mais 5 min. Retorne o pote ao freezer.

Espero que gostem da receita e se fizerem (ou não) deixem comentário. Gosto muito de saber o que pensam, desde já agradeço por comentarem.

Beijos e até a próxima.

6 comentários:

  1. Fatinha, esses gelados de abacate devem ser uma delícia, além de refrescantes para aguentar o
    calor daí, obrigada pela preocupação, estou a pôr saquinho quente nas costas, faz muito bem e com
    o frio é muito reconfortante, beijos e bom fim de semana

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  2. Adoro abacate de tudo que é jeito, costumo fazer salada dele cortadinho - quando está maduro, mas não está mole - temperada com sal, azeite, suco de limão. vitamina com leite ou sem, esmagadinho com o garfo... Quando eu era menina, quando o dinheiro dava, comprava picolé caseiro de abacate na porta da escola, na quitanda, por 20 centavos, nos dias de calor...

    Acabei de comprar da China essas forminhas de sorvete, não vejo a hora que cheguem prá eu fazer - deu uma remexida nas lumbrigas...

    Beijos!

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    Respostas
    1. Rosa

      Quero ver suas forminhas da China!!

      Bjs

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  3. Fatinha, tenho essas forminhas que comprei na revista da Avon. Minhas filhas fazem picolé de groselha - uma delícia de refresco para esses dias tão quentes. De abacate? eu não conhecia. Vou fazer.
    Quanto ao pé calcador para bainhas, já fiz muitas tentativas, desisto, fico de retornar outro dia; retorno, deixo prá lá... Então dá certo mesmo? Acho que ando sem muita paciência;
    Beijos

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  4. Oi Fatinha, mas que dica gostosa...hummmm
    Se me permite dar minha pitada, para quem náo tiver essas forminhas, pode usar tb copinho plastico de cafezinho. Dá super certo (e se é diet aproveita para comer menos quantidade...hehehe).
    Vou fazer esse sorvetinho que me deixou com agua na boca.
    Bjs

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    Respostas
    1. Cris

      Faz e você vai gostar mas tem que gostar de abacate! Eu sou suspeita em falar sobre essa fruta que adoro desde pequenina. em copinhos plśticos tb dá certo, é só fincar o palito de sorvete e pronto! Como comprei essas forminhas na loja, quis logo utilizá-las mas 6 unidades acabam muito depressa. No calor, somos gulosos por sorvetes, gelatinas, frutas geladas e tudo que for na geladeira, até água.

      Bjs e melhoras.

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